이름: | 강황가루 | 색상: | 노란색 |
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판매 수명: | 2년 | 스토어에이지: | 시원하고 건조 장소 |
양식: | 파우더 | 재료: | 쿠르쿠민 |
포장: | 벌크, 병, 가방 | 맛: | 쓴 맥주의 일종 |
하이라이트: | 황색 커큐민 분말,20.5% 커큐민 분말,5% 투르크마 추출물 분말 |
황색 커큐민 분말 쿠르쿠마 추출물 분말 쿠르쿠마 롱가 분말
커큐민 (curcumin) 은 진지베라과에 속하는 일부 식물의 기생선에서 추출된 디케톤 화합물이다.
아라케이 (Araceae) 는 화학적 수식은 C21H20O6입니다. 그 중 약 3%에서 6%의 커큐민을 함유하고 있으며
이것은 식물계에서 매우 희귀한 색소이며 디케톤 구조입니다. 커큐민은 오렌지색 노란색
약간 쓴 맛의 결정 분말이며 물에 녹지 않습니다. 주로 소시지 염색에 사용됩니다.
식품 생산에 사용되는 제품, 음식 캔, 소스 및 소금류 제품.
주요 사양:지방 용해성커큐민 95%; 물에 녹는 커큐민 10%, 60%
커큐민 분말은 야채 뿌리에서 추출됩니다. 생물학적으로 커큐마 롱가라고 불립니다.
커큐민 은 쓴 맛 과 특징적 인 냄새 를 가진 오렌지 노란색 결정 분자 가루 이다.
수식은 C21H20O6, CAS 번호는 458-37-7. 커큐민은 가장 중요한 물질 중 하나입니다.
커큐미노이드, 커큐민, 데모시커큐민을 포함한 여러 화합물을 포함합니다.
비스데메토시쿠르쿠민 등등
추출에 사용되는 용매에 따라 커큐민은 용해성이 다릅니다. 커큐미노이드 95%
(커큐민 함유량 70%~80%), 유기 용매로 추출하면 지방에 녹습니다.
물로 추출하면 물에 용해됩니다.
1) 구르메릭 파우더는 성숙한 구르메릭 뿌리줄기를 건조하게 깎아 만든 밝은 노란색 파우더입니다. 구르메릭은 식품 색소 및 향신료로 사용됩니다. 식이섬유, 철, 칼륨,마그네슘 및 비타민 B62) 이제 수분 용해성 인 커큐민 소금도 있습니다. 따라서 커큐민이 사용될 수있는 제품 범위를 늘립니다.식품 분야:커큐민 은 여러 가지 음식 과 음료 에 널리 사용 되는 천연 노란색 색소 이다.건강기능식품커큐민은 간과 신장을 보호하는 캡슐, 태블릿 및 다른 건강 관리 제품으로 만들어질 수 있습니다.