100% 천연 아사이 베리 파우더 아사이 베리 추출물 10:1 식품 등급 성분

100% 천연 아사이 베리 파우더 아사이 베리 추출물 10:1 식품 등급 성분

아사이 베리 추출물이란 무엇인가?

아사이 베리 추출물은 중앙 및 남아메리카, 특히 브라질의 아마존 지역에서 자생하는 작고 짙은 보라색 열매인 아사이 베리(Euterpe oleracea)에서 발견되는 영양소와 식물 화합물의 농축 형태입니다.

신선한 열매는 부패하기 쉬우므로, 원산지 밖에서는 냉동 펄프, 분말, 주스 또는 추출물 형태의 보충제로 가장 흔하게 발견됩니다. 추출물은 물과 섬유질을 제거하여 활성 성분의 강력한 농축액을 남기는 방식으로 만들어집니다.

의 주요 활성 화합물 및 영양 프로필아사이 베리 추출물

아사이 베리에 대한 건강 주장은 주로 다음과 같은 고농도의 영양 프로필과 관련이 있습니다.

안토시아닌: 이것은 열매에 짙은 보라색을 부여하는 강력한 항산화제입니다. 이들은 폴리페놀이라고 하는 더 큰 화합물 그룹의 일부이며 산화 스트레스를 유발하고 세포를 손상시킬 수 있는 활성 산소를 중화하는 것으로 알려져 있습니다.

기타 폴리페놀: 프로안토시아니딘을 포함하며, 이 또한 강력한 항산화제입니다.

건강한 지방: 이 열매는 단일 불포화 지방(올리브 오일에서도 발견되는 올레산 등)과 오메가-6 및 오메가-9 지방산을 포함한 다중 불포화 지방이 풍부합니다.

섬유질: 펄프에는 상당한 양의 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

식물성 스테롤: 이 화합물은 장에서 콜레스테롤 흡수를 차단하는 데 도움이 될 수 있습니다.

과일 및 채소 분말은 식품 및 음료, 건강 식품에 널리 사용될 수 있습니다.

과일 및 채소 분말은 다음과 같은 장점이 있습니다.

1. 낮은 수분 함량은 보관 기간을 연장하고 보관, 운송 및 포장 비용을 절감할 수 있습니다.

2. 원료의 활용률이 높으며, 특히 원료의 크기와 모양에 대한 요구 사항이 높지 않습니다.

3. 가공 시 과일 및 채소의 썩은 부분을 제거하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다(아플라톡신 및 파툴린과 같은 강력한 발암 물질의 완전한 제거). 동시에 과일 및 채소의 농약 잔류물을 철저히 제거합니다. 이러한 부작용을 제거한 후 과일 및 채소 분말은 영양 손실이 거의 없이 과일 및 채소 원료의 적용 범위를 넓힙니다. 연구에 따르면 과일 및 채소 분말은 거의 모든 식품 가공 분야에서 사용될 수 있으며 제품의 영양 성분, 색상 및 풍미를 개선하는 데 사용할 수 있습니다.