순수 천연 냉동 건조 키위 분말 동결 건조 키위 과일 분말 중국 키위 분말

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동결 건조 키위 과일 분말이란?

동결 건조 키위 과일 분말은 신선한 키위를 얼린 후 진공 챔버에 넣어서 만듭니다. 이 과정은 동결 건조라고 하며, 승화(얼음이 직접 증기로 변함)를 통해 거의 모든 수분을 제거하여 건조하고 부서지기 쉬운 키위 구조를 남깁니다. 이 구조는 고운, 생생한 녹색 분말로 갈아집니다.

동결 건조의 주요 장점은 공기 또는 열 건조와 같은 다른 건조 방법보다 과일의 영양 성분, 생생한 색상 및 강렬한 톡 쏘는 단맛을 훨씬 더 잘 보존한다는 것입니다.

과일 및 채소 분말은 식품 및 음료, 건강 식품에 널리 사용될 수 있습니다.

과일 및 채소 분말은 다음과 같은 장점이 있습니다:

1. 낮은 수분 함량은 보관 기간을 연장하고 보관, 운송 및 포장 비용을 줄일 수 있습니다.

2. 원료의 활용률이 높고, 특히 원료의 크기와 모양에 대한 요구 사항이 높지 않습니다.

3. 가공 시 과일 및 채소의 부패된 부분을 제거하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다(아플라톡신 및 파툴린과 같은 강력한 발암 물질의 완전한 제거). 동시에 과일 및 채소의 농약 잔류물을 철저히 제거합니다. 이러한 부작용을 제거한 후 과일 및 채소 분말은 영양 손실이 거의 없이 과일 및 채소 원료의 적용 범위를 넓힙니다. 연구에 따르면 과일 및 채소 분말은 거의 모든 식품 가공 분야에서 사용될 수 있으며 제품의 영양 성분, 색상 및 풍미를 개선하는 데 사용할 수 있습니다.