| 모습: | 백색분말 | 카스: | CAS 99-20-7 |
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| 청정: | 98% | 등급: | 식품 등급 |
| 유통기한: | 2년 | 패키지: | 가방당 1kg, 또는 요청에 따라 |
도매가 감미료 식품 등급 트레할로스 분말 트레할로스 CAS 99-20-7
트레할로스는 독특한 α,α-1,1-글리코시드 결합에서 파생된 뛰어난 안정화 특성을 지닌 자연 발생 비환원성 이당류입니다. 오늘날 이는 식품(질감제, 방부제, 저혈당 감미료), 단백질 및 백신 안정제, 화장품(보습제), 생명공학(동결 보호제) 전반에 걸쳐 중요한 역할을 합니다.
트레할로스의 단맛은 자당의 약 45%입니다. 부드러운 단맛, 청량한 맛, 먹은 후 뒷맛이 없고 열과 산에 안정한 것이 특징입니다. 트레할로스는 비환원당이므로 아미노산, 단백질과 공존하면 가열해도 갈변이 발생하지 않습니다(메일라드 반응).
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제품명
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트레할로스 |
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CAS:
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CAS 99-20-7 |
| 청정 | 99% |
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모습:
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백색분말
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유통기한:
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2년
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MOQ:
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25KG
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